2024年11月21日，广西水牛奶文化节在首府南宁隆重开幕。本次活动由广西壮族自治区农业农村厅、中共广西农牧业社会组织委员会指导，广西奶业协会、广西畜牧站、南国早报主办，皇氏集团股份有限公司、广西百菲乳业股份有限公司、广西石埠乳业有限责任公司、广西合浦南国乳业有限公司、钦州澳华进出口贸易有限公司、广西农垦西江乳业有限公司、广西创健食品科技有限公司等多家单位承办，吸引了来自区内外相关部门领导、行业专家、企业代表以及广大消费者等500余人参与。福建省奶业协会党支部书记兼创会荣誉会长吴大新代表协会参加活动。

广西奶业协会谢秉锵会长作为东道主发表了热情洋溢的欢迎致辞。谢会长发言中提到，广西与水牛渊源深厚，广西奶水牛存栏量和水牛奶产量长期居全国第一，广西水牛奶口感浓郁、营养丰富，被誉为“奶中珍品”，深受消费者喜爱。2023 年，全区奶水牛全产业链产值超过 150 亿元。

中国奶业协会副秘书长陈绍祜出席开幕式并发言，他强调，中国奶协一直大力支持广西奶协的工作，推动广西奶业养殖端高质量发展。未来，将继续发挥行业协会作用，提升奶水牛种业和养殖业的工业化、规模化、标准化水平。中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘超则指出，协会一直指导广西乳业传统升级、优化产品结构、强化特色品类，助力广西水牛奶产业做大做强。广西农业农村厅总畜牧师陆立权出席会议并发言。

产业发展论坛和研讨会是此次文化节的重头戏，邀请了包括中国工程院任发政院士、华中农业大学杨利国教授等国内知名乳业专家齐聚一堂，围绕水牛奶产业的繁殖、养殖、产品研发、加工、市场推广等多方面展开深入探讨，为产业发展出谋划策，分享最新科研成果和行业经验，为广西水牛奶产业的可持续发展注入强大动力。

在文化节活动现场，广西水牛乳生产企业纷纷带来了各自的特色水牛奶产品，吸引了周边居民到现场试喝，深入了解水牛奶的营养价值、口感特点及制作过程。当天的文化节活动还包括举行广西奶业“荷斯坦奶牛10吨、奶水牛2.5吨”工程示范牧场验收仪式、巴基斯坦奶水牛胚胎移植产业合作签约仪式；《奶水牛生产性能测定技术规范》《奶水牛良种登记技术规范》等多项具有里程碑意义的团体标准正式颁布，将进一步整合行业资源，规范企业生产经营行为，促进技术交流与创新，提升产业标准化、规范化、科学化水平，引领产业新发展。

吴大新书记表示，广西的水牛奶发展在我国属于先进水平，在我省漳州也有水牛奶产业，希望有机会加强交流学习，促进我省奶水牛养殖加工的发展，助力福建省奶业全方面持续健康发展。