5月28日，中国乳制品工业协会第三十次年会在长沙召开。本次大会以“打造乳业新质生产力，推动行业高质量发展”为主题，就乳业全链条创新发展，相关政策措施，释放多层次、多样化的消费需求等内容作了深入的探讨和交流。来自行业内的专家、学者，以及来自国内国际的乳品企业代表，地方优秀骨干企业以及乳业相关行业的企业、机构代表，产业链相关人士参加了本次大会。中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长、国际乳品联合会中国国家委员会主席刘美菊主持开幕式，福建省奶业协会党支部书记吴大新、办公室主任吴桂美代表协会参加会议。大会同期还举办了“乳业经济发展论坛”“中国乳业技术创新论坛”“奶酪技术与市场发展论坛”“乳业数智化发展论坛”“益生菌和发酵产品发展论坛”“乳业标准法规发展论坛”“乳制品检测新技术新方向论坛”等14场专业论坛。

中国乳制品工业协会理事长吴秋林在开幕致辞中表示，从去年至今，我国乳业面临着原料乳过剩、消费预期转弱、内需不足、生产成本增加，外部环境的复杂性、严峻性和不确定性上升等问题，造成行业发展速度减缓。“即使在这种形势下，我国乳业2023年依然实现了正增长。随着消费者健康意识的提升和消费升级的推动，我们坚信中国的乳制品市场需求增长的形势不会改变，但是我们也要清醒地认识到当前乳制品行业仍然面临着诸多挑战和机遇，市场竞争日益剧烈，消费者对产品质量安全的要求越来越高，行业监管也越来越严格，在这样的背景下如何加快新质生产力的发展、提高行业的整体竞争力，成为我们亟待解决的问题。如何发展乳业新质生产力，如何以创新引领行业，摆脱传统的增长方式，让既传统又现代的乳制品产业成为具有高科技、高效能、高质量特征先进生产力的现代化产业，这不仅关乎企业的竞争力，更关乎整个行业的可持续发展。”

国家卫生与健康委员会食品司标准处处长齐小宁表示，当前，随着人民群众营养健康需求和膳食结构的改变，消费者对乳制品的需求、产品安全和营养品质有着更高要求，这就需要从健康优先角度瞄准国民营养需求和消费行为的变化趋势，加强产品的创新和技术研发，生产出更加符合国民营养健康需求的食品，推动食品产业提质增效和转型升级，推动形成食品产业的新质生产力和新的经济增长点，推动食品的生产、消费、营养、健康协调发展。

国家奶牛产业技术体系首席专家、中国农业大学教授、福建省奶业协会首席专家李胜利在乳业经济发展论坛上就当前中国奶业面临的挑战和应对措施做了细致的阐述。李胜利表示，2024年上半年国内市场面临巨大的奶源过剩压力，部分300—600头养殖场将面临退出的压力，目前需要靠奶牛养殖业自身放慢速度，调节供过于求的局面。“中国奶业是朝阳行业，政府高度关注，遇到的问题也是在发展中的曲折，需要结合长短期政策和技术措施解决当前和深层次问题。”

吴大新书记表示，他非常认可激活消费市场“一池春水”，乳业高质量发展才有“源头活水”的观点，福建省奶业协会在促进奶业消费方面也做出了尝试，协会主导长富乳品公司协办的“国民营养计划社区公益宣讲员”培训班，就是从科学饮奶、健康饮奶的角度来增加民众对奶制品的认可从而促进消费市场的增长。吴大新书记希望各位奶业同仁加快科技转型，从多方面进行科学尝试，从而走出行业的寒冬，助力我国实现第二个百年计划的胜利完成。

5月26日下午，吴大新书记参加了湖南省万容包装公司的新品发布，并前往工厂参观学习，湖南省万容包装公司创建于1991年，是一家专业提供系统的食品包装服务于包装材料生产制造的中美合资企业。公司在长沙、北京、石家庄设有现代化的生产基地，拥有近3万平方米的厂房，100多条塑料制品生产线。公司拥有世界先进的塑料加工设备：德国的热成型机、注塑机；美国的正负压成型机；瑞士的印刷机及日本的检测设备。公司年塑料加工能力两万余吨。企业资产4000多万元，员工300多人，年销售额8000万元。同时在美国新泽西州设立了海外销售公司，服务于北美市场。我省乳品加工企业大乘乳品有限公司和明一国际营养品公司采用了该公司的产品。

在长沙，吴大新书记还走访了长沙华售信息科技有限公司，并了解公司率先研发出的校园取奶机，该机器在销售端可以实现孩子在校自愿刷脸取牛奶，家长移动端能实时了解消费情况并设定每日消费上限的功能，在管理端可以从仓库、车辆、牛奶机多维度实时监管温度曲线、效期管理，结合温度报警策略、高温锁机和远程停售智能化运营以及食品安全追溯系统，从而保障校园牛奶质量与安全。同时为生产企业在学生奶市场发展提供新的思路和方向。打造新鲜、营养、方便的低温学生奶新生态力量。目前该机器在湖南、广西等区域大面积推广，有助于大力推广低温学生奶，吴大新书记表示福建省学生奶企业可以前往交流学习，促进福建省学生奶事业健康发展。